バッラリーニフライパンの種類と違い｜現行シリーズを比較表で解説

バッラリーニフライパンには、公式サイトで買えるシリーズと、Amazon限定のシリーズがあります。

違いが出るのは、コーティング・熱源・ハンドルの3つです。

なかにはガス火専用のシリーズもあり、選びまちがえるとIHのコンロでは使えません。

私は2025年からローマ（28cm）を使い始め、2日に1回は使っています。本記事では、シリーズごとの違いを比較表で整理しました。

 シリーズの違いを比較表で見る

ローマを使って分かった重さや浅さなどのデメリットは、バッラリーニフライパンのデメリットの記事にまとめています。

読み終わるころには、自分に合うシリーズが見つかるはず。

先に結論を言うと、迷ったらまずコンロ（IHかガス火か）で絞るのが近道です。

＼ ガス火ならローマ ／

＼ IHならトリノ ／

 他のフライパン記事はこちら

バッラリーニフライパンの種類と違い

バッラリーニフライパンの違いを、以下のカテゴリーに分けて比較表にまとめました。気になるカテゴリーからチェックしてください。

シリーズごとの違いを、早見表にまとめました。

サリーナ

トリノ

ローマ

フェラーラ

サリーナ セラミック

ヴィンチ

バーリ セラミック

ノーラ セラミック

レドロ

パヴィア セラミック

カターニア （Amazon限定）

オルビア （Amazon限定）

ステラ （Amazon限定）

ステラ セラミック （Amazon限定）

価格 （26cm）

11,990円

8,140円

6,930円

5,940円

12,320円

6,600円 ※取っ手は 3,300円

7,150円

5,170円

6,600円

4,840円

5,400円

4,950円

3,300円 ※IHステラは 4,400円

4,290円

コーティング

フッ素樹脂 Ti-X

フッ素樹脂 エクストリーム

フッ素樹脂 エクストリーム

フッ素樹脂 エクストリーム

セラミック チタニウム

セラミック グラニチウム

セラミック グラニチウム

セラミック グラニチウム

セラミック ブラック

セラミック グラニチウム

フッ素樹脂 エクストリーム

フッ素樹脂 エクストリーム

フッ素樹脂 グラニチウム

セラミック グラニチウム

熱源

IH・ガス火

IH・ガス火

ガス火専用

IH・ガス火

IH・ガス火

IH・ガス火

IH・ガス火

IH・ガス火

IH・ガス火

ガス火専用

IH・ガス火

ガス火専用

ガス火専用 ※IHステラは IH・ガス火

ガス火専用

ハンドル

ステンレス

ステンレス

ステンレス

樹脂

ステンレス

外せる樹脂 （別売り）

樹脂

樹脂

樹脂

樹脂

樹脂 （木目調）

樹脂 （木目調）

樹脂

樹脂

重さ （26cm）

1.17kg

1.08kg

0.95kg

0.82kg

1.20kg

0.72kg （取っ手なし）

1.08kg

0.68kg

0.94kg

0.70kg

0.92kg

0.82kg

0.68kg ※IHステラは 0.77kg

0.72kg

違いが出るのはコーティング・熱源・ハンドル

バッラリーニフライパンの違いは、コーティング・熱源・ハンドルで決まります。シリーズの名前が変わっても、見るところは変わりません。

コーティングは、フッ素樹脂とセラミックに分かれます。

同じフッ素樹脂でも、層の数でグレードが違います。サリーナはチタンを入れた7層、トリノ・ローマ・フェラーラは5層。

フッ素樹脂が気になる人は、セラミックのシリーズから選べます。

熱源は、IH・ガス火対応とガス火専用の2種類です。公式サイトの10シリーズでガス火専用なのは、ローマとパヴィア セラミックの2つだけ。

コーティングやハンドルは好みで選べますが、熱源だけは合わないと使えません。IHのコンロなら、まずガス火専用を外しましょう。

今はガス火でも、引っ越しでIHに変わるかもしれない人は、IH・ガス火対応を選んでおくと安心です。

ハンドルには、ステンレス製と樹脂製があります。

サリーナ セラミック・トリノ・ローマは、熱くなりにくいV字形のハンドルです。

私の使っているローマも、ステンレスのハンドルですが、調理中に熱いと感じません。

26cmで比べると、ノーラ セラミックは0.68kg（樹脂）、サリーナは1.17kg（ステンレス）。

ヴィンチは取っ手が外れるので、オーブン料理や重ねての収納もできます。

迷ったら、熱源 コーティング ハンドルの順に絞ってみてください。

Amazon限定のシリーズも、同じ見方で比べられます。

 Amazon限定のシリーズを見る

フッ素樹脂コーティングの違い

バッラリーニのフッ素樹脂のシリーズは、どれも「グラニチウム」のコーティングです。層の数と丈夫さで、グレードが3段階に分かれます。

コーティング	グラニチウム Ti-X	グラニチウム エクストリーム	グラニチウム
グレード	最上位	強化	ベーシック
層の数	7層 （チタン層あり）	強化5層	5層
特徴	こびりつきにくさと はがれにくさを強化	すり減りに強い	ミネラル入りの 基本のコーティング
金属ヘラ	使える	使える	使える
シリーズ （公式）	サリーナ	トリノ ローマ フェラーラ	なし
シリーズ （Amazon 限定）	なし	カターニア オルビア	ステラ

グラニチウムは、フッ素樹脂にミネラル（鉱物）を混ぜたバッラリーニ独自のコーティング。御影石みかげいしのような見た目が特徴です。

最上位のTi-Xは、チタンの層を足した7層。「バッラリーニ最高峰」のコーティングで、使っているのはサリーナだけです。

真ん中のエクストリームは、すり減りに強い強化5層。トリノ・ローマ・フェラーラと、Amazon限定のカターニア・オルビアが使っています。

ベーシックなグラニチウムは、Amazon限定のステラと、IH対応版のIHステラの5層コーティング。

エクストリームのような強化はされていませんが、どちらも金属ヘラに対応しています。

金属ヘラOKでも、私は愛用中のローマに金属ヘラを使っていません。長持ちさせたいなら、木製かシリコン製の調理器具がおすすめです。

 金属ヘラを避けたほうがいい理由を見る

私の使っているローマは比較表でいうと、真ん中のエクストリームで、2025年から2日に1回使っています。

26cmの公式価格は、サリーナ（Ti-X）が11,990円、トリノ（エクストリーム）が8,140円。

こびりつきにくさを長く保ちたいならサリーナ、値段をおさえるならトリノかローマがおすすめです。

＼ グレードで選ぶ3シリーズ ／

セラミックコーティングの違い

バッラリーニのセラミックのシリーズは、どれも「セラフォース」のコーティングです。違いはチタン層の有無で、グレードは2段階。

コーティング	セラフォース チタニウム	セラフォース グラニチウム	セラフォース ブラック
グレード	最上位	スタンダード	スタンダード
層の数	3層 （チタン層あり）	2層	2層
耐久性 （従来品比）	5倍	3倍	3倍
見た目	御影石みかげいしのような 灰色	御影石みかげいしのような 灰色	黒
金属ヘラ	使えない	使えない	使えない
シリーズ （公式）	サリーナ セラミック	ヴィンチ バーリ セラミック ノーラ セラミック パヴィア セラミック	レドロ
シリーズ （Amazon 限定）	なし	ステラ セラミック	なし

※耐久性は、メーカーの従来品と比べた数字です。

セラフォースは、バッラリーニ独自のセラミックコーティング。商品ページには、どのシリーズも「PFAS不使用」と書かれています。

※PFASは、フッ素を使った化学物質の一部（1万種類以上）をまとめた呼び名。

使いやすくて見た目も気に入っていたのに、あとからフッ素樹脂だと知ってがっかりした声もあります。

フッ素が気になる人は、セラミックのシリーズから選びましょう。

最上位のセラフォース・チタニウムは、2層のセラミックにチタンの層を足した3層。使っているのはサリーナ セラミックだけです。

チタンの層で傷や熱に強くなり、こびりつきにくさが長持ち。耐久性は、従来品の5倍です。

セラフォース・グラニチウムは、御影石みかげいしのような灰色の2層コーティング。

ヴィンチ・バーリ セラミック・ノーラ セラミック・パヴィア セラミックと、Amazon限定のステラ セラミックが使っています。

名前に「グラニチウム」と入っていますが、フッ素樹脂のグラニチウムとは別物のセラミックです。

セラフォース・ブラックは、レドロだけが使う黒い2層コーティング。耐久性は、セラフォース・グラニチウムと同じ3倍です。

セラミックのシリーズは、どれも金属ヘラが使えません。フッ素樹脂のトリノやローマは使えるので、ここが大きな違いです。

木製かシリコン製の調理器具を使い、油をひいて中火以下で調理すると、コーティングが長持ちします。

26cmの公式価格は、サリーナ セラミック（チタニウム）が12,320円、ノーラ セラミック（グラニチウム）が5,170円。

重さも、サリーナ セラミックは1.20kgで、ノーラ セラミック（0.68kg）より500gほど重めです。

値段の差は、コーティングだけではありません。サリーナ セラミックの底は5.0mmで、ノーラ セラミックより1.5mm厚め。

底が厚いぶん熱をたくわえやすく、焼きムラが出にくくなります。

こびりつきにくさを長く保ちたいならサリーナ セラミック、IH対応で軽さと値段を重視するならノーラ セラミックがおすすめです。

＼ セラミックで選ぶ2シリーズ ／

IH・ガス火対応のシリーズ

公式サイトの10シリーズのうち、IH・ガス火対応は8つです。コーティングやハンドルのほか、重さと底の厚さも違います。

	サリーナ	トリノ	フェラーラ	サリーナ セラミック	ヴィンチ	バーリ セラミック	ノーラ セラミック	レドロ
価格 （26cm）	11,990円	8,140円	5,940円	12,320円	6,600円 ※取っ手は 3,300円	7,150円	5,170円	6,600円
コーティング	フッ素樹脂 Ti-X	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 エクストリーム	セラミック チタニウム	セラミック グラニチウム	セラミック グラニチウム	セラミック グラニチウム	セラミック ブラック
ハンドル	ステンレス	ステンレス	樹脂	ステンレス	外せる樹脂 （別売り）	樹脂	樹脂	樹脂
重さ （26cm）	1.17kg	1.08kg	0.82kg	1.20kg	0.72kg （取っ手なし）	1.08kg	0.68kg	0.94kg
底の厚さ	4.8mm	5.0mm	記載なし	5.0mm	3.5mm	5.0mm	3.5mm	4.5mm
特徴	最高峰の 7層コーティング	ローマと同じ コーティングと ハンドル	焼きごろを 色で知らせる サーモポイント	煮込みにも 使いやすい 立ち上がり形状	取っ手を外して オーブン料理や 重ねて収納	遠赤外線で 芯までふっくら	バッラリーニの IH対応で最軽量	リサイクル アルミを使用

焦げつきにくさで選ぶなら、フッ素樹脂で最高峰のTi-Xを使うサリーナです。

トリノとフェラーラは1つ下のエクストリームで、公式価格はサリーナより3,850〜6,050円安くなります。

愛用中のローマも同じエクストリーム。今も快適に使っています。

ローマはガス火専用ですが、同じコーティングとステンレスのV字ハンドルをIHで使えるのがトリノです。

26cmの重さを比べると、一番軽いノーラ セラミック（0.68kg）と一番重いサリーナ セラミック（1.20kg）の差は500g以上。

重いシリーズほど、底が厚めです。

底が厚いほうが熱をためやすく、焼きムラが出にくいのが良いところ。

同じエクストリームでも、トリノはローマより底が1mm厚く、26cmで130gほど重めです。

IH対応のトリノは、IHで温まるように底にステンレスを貼るため、ガス火専用のローマより厚く重くなります。

IH対応で軽いのはノーラ セラミック。0.68kg・5,170円で、8つの中で一番軽くて一番安いシリーズです。

焦げつきにくさ重視ならサリーナ、値段とのバランスならトリノかフェラーラ、軽さならノーラ セラミックを選んでみてください。

＼ IH・ガス火対応で選ぶ4シリーズ ／

Amazon限定のカターニアと、IHステラ（ステラのIH対応版）も、IH・ガス火対応です。

 Amazon限定のシリーズを見る

ガス火専用のシリーズ

公式サイトの10シリーズでガス火専用なのは、ローマとパヴィア セラミックの2つです。

IHでは使えないかわりに、同じコーティングのIH対応より公式価格が安くなっています。

	ローマ	パヴィア セラミック
価格 （26cm）	6,930円	4,840円
コーティング	フッ素樹脂 エクストリーム	セラミック グラニチウム
ハンドル	ステンレス	樹脂
重さ （26cm）	0.95kg	0.70kg
底の厚さ	4.0mm	3.5mm
金属ヘラ	使える	使えない
特徴	トリノと同じ コーティングと ハンドル	フライ返しが 入りやすい浅型

金属ヘラも使える丈夫さで選ぶなら、私も愛用中のローマです。ローマは、すり減りに強いエクストリームのフッ素樹脂。

パヴィア セラミックは、PFASを使っていないセラミック。フッ素樹脂が気になる人向けのシリーズです。

ローマは、同じコーティングとハンドルのトリノ（IH対応）より公式価格が1,210円安く、26cmで130g軽め。

ガス火専用は、IH対応のように底にステンレスを貼る必要がなく、軽いアルミだけで作れるためです。

ローマを買った人からも、ガス火専用だからIH兼用より少し軽い、との声があります。

パヴィア セラミックは公式価格4,840円で、公式サイトのシリーズで一番安いシリーズ。0.70kgと軽く、フライ返しが入りやすい浅型です。

ガス火専用は、IHのコンロでは使えません。引っ越しでIHに変わるかもしれない人は、IH・ガス火対応から選んでおきましょう。

 IH・ガス火対応のシリーズを見る

金属ヘラも使える丈夫さならローマ、フッ素樹脂を避けたい人や値段をおさえたい人は、パヴィア セラミックを選んでみてください。

＼ ガス火専用の2シリーズ ／

Amazon限定のオルビア・ステラ・ステラ セラミックも、ガス火専用です。

 Amazon限定のシリーズを見る

Amazon限定のシリーズ

Amazon限定のシリーズは、①カターニア・②オルビア・③ステラ・④ステラ セラミックの4つです。

どれも公式サイトでは売っておらず、ステラ以外は、同じコーティングの公式のシリーズより価格が低めに設定されています。

	カターニア	オルビア	ステラ	ステラ セラミック
価格 （26cm）	5,400円	4,950円	3,300円 ※IHステラは 4,400円	4,290円
熱源	IH・ガス火	ガス火専用	ガス火専用 ※IHステラは IH・ガス火	ガス火専用
コーティング	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 グラニチウム	セラミック グラニチウム
ハンドル	樹脂 （黒い木目調）	樹脂 （茶色の木目調）	樹脂	樹脂
重さ （26cm）	0.92kg	0.82kg	0.68kg ※IHステラは 0.77kg	0.72kg
底の厚さ	4.0mm	3.5mm	3.0mm ※IHステラは 3.5mm	3.5mm
金属ヘラ	使える	使える	使える	使えない
特徴	エクストリームで IHにも対応	適温を色で 知らせる サーモポイント	バッラリーニの 入門モデル	PFAS不使用の セラミック

焦げつきにくさで選ぶなら、カターニアかオルビアです。

カターニアとオルビアは、すり減りに強いエクストリームのフッ素樹脂。私が使っているローマと同じコーティングです。

オルビアはローマと同じガス火専用で、26cmで130gほど軽め。ハンドルがステンレスでなく軽い樹脂で、底も0.5mm薄いためです。

ステラ以外の3つは、公式サイトのシリーズと同じコーティングを使っています。

ステラは、エクストリームより1つ下のベーシックなグラニチウム。それでも金属ヘラに対応しています。

Amazon限定の4つで一番安いのがステラ（3,300円）。0.68kgと軽い、バッラリーニの入門モデルです。

フライパンの買い替えでステラを選んだ人からは、使い勝手がいいとの声があります。

ステラ セラミックは、PFASを使っていないセラミック。同じコーティングでガス火専用のパヴィア セラミックより、価格が低めです。

ただしセラミックは金属ヘラが使えないため、木製かシリコン製のヘラを使いましょう。

①オルビア・②ステラ・③ステラ セラミックの3つはガス火専用で、IHで使えるのはカターニアとIHステラ（ステラのIH対応版）です。

焦げつきにくさならカターニアかオルビア、値段と軽さならステラ、PFAS不使用ならステラ セラミックを選んでみてください。

＼ Amazon限定の4シリーズ ／

よく迷うシリーズの違い

バッラリーニフライパンで買う前によく迷うシリーズを、2つずつ比べました。気になる組み合わせからチェックしてください。

トリノとローマの違い

トリノとローマの一番の違いは、使えるコンロ。トリノはIH・ガス火対応で、ローマはガス火専用です。

コーティングとハンドルは同じなので、焦げつきにくさは変わりません。

	トリノ	ローマ
価格 （26cm）	8,140円	6,930円
IHコンロ	使える	使えない
コーティング	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 エクストリーム
ハンドル	ステンレス	ステンレス
重さ （26cm）	1.08kg	0.95kg
底の厚さ	5.0mm	4.0mm
裏面	放射状の溝	溝なし （平ら）
金属ヘラ	使える	使える

ローマは、トリノより公式価格が1,210円安く、26cmで130g軽め。

IH対応のトリノは、IHで温まるように底にステンレスを貼るため、ガス火専用のローマより厚く重くなります。

ただ重さの差は、卵2個ほどの130g。どちらも26cmで1kg前後の重さです。

裏面も、トリノは放射状の溝あり、ローマは溝のない平らな面。

愛用中のローマは裏面がツルツルで、洗いやすいのも気に入っているところ。

トリノとローマを両方愛用している人からも、IHでも使えるトリノは便利との声があります。

ガス火の家なら、同じコーティングで安いローマがお得。IHの家や、引っ越しでIHに変わるかもしれない人は、トリノを選んでおきましょう。

＼ IHならトリノ、ガス火ならローマ ／

ローマの使い始めは、こちらの記事で紹介しています。

サリーナとサリーナ セラミックの違い

サリーナとサリーナ セラミックの一番の違いは、コーティングの素材。サリーナはフッ素樹脂で、サリーナ セラミックはセラミックです。

IH・ガス火対応とステンレスのハンドルは同じで、重さと値段もほぼ変わりません。

	サリーナ	サリーナ セラミック
価格 （26cm）	11,990円	12,320円
IHコンロ	使える	使える
コーティング	フッ素樹脂 Ti-X	セラミック チタニウム （PFAS不使用）
ハンドル	ステンレス	ステンレス
重さ （26cm）	1.17kg	1.20kg
底の厚さ	4.8mm	5.0mm
色	濃いグレー	明るいグレー
金属ヘラ	使える	使えない

どちらも、それぞれのコーティングで最上位のグレード。チタンの層を足して、こびりつきにくさを長く保つ作りです。

7年ほど使ったフライパンのコーティングが剥げて、毎日使うからとサリーナを選んだ人もいます。

サリーナ セラミックは、商品ページに「PFAS不使用」と書かれています。
※PFASは、フッ素を使った化学物質の一部（1万種類以上）をまとめた呼び名。

もう1つの違いは金属ヘラで、サリーナは使えますが、サリーナ セラミックは使えません。

私は愛用中のローマでも金属ヘラは使わず、木やシリコンのヘラを使っています。金属ヘラを使わないなら、どちらを選んでも困りません。

26cmで比べると、サリーナのほうが30g軽く、公式価格も330円安め。選び分けるほどの差ではありません。

どちらも、ふちが立ち上がった深めの形。具の多い炒め物もこぼれにくく、煮込みにも使えます。

金属ヘラも使いたいならサリーナ、フッ素樹脂を避けたいならサリーナ セラミックがおすすめです。

＼ フッ素樹脂かセラミックかで選ぶ ／

サリーナとトリノの違い

サリーナとトリノの一番の違いは、コーティングのグレード。サリーナは最上位の7層で、トリノは1つ下の強化5層です。

IH・ガス火対応、ステンレスのハンドル、金属ヘラが使えるところは同じ。差が出るのは、こびりつきにくさがどれだけ続くかです。

	サリーナ	トリノ
価格 （26cm）	11,990円	8,140円
IHコンロ	使える	使える
コーティング	フッ素樹脂 Ti-X （7層）	フッ素樹脂 エクストリーム （強化5層）
こびりつき にくさの 長持ち	16倍	2倍
ハンドル	ステンレス	ステンレス
重さ （26cm）	1.17kg	1.08kg
底の厚さ	4.8mm	5.0mm
金属ヘラ	使える	使える

サリーナのTi-Xは、トリノにないチタンの層を足した7層。層も1枚ずつ厚くして、こびりつきにくさとはがれにくさを強めています。

メーカーの社内試験では、こびりつきにくさの長持ちがサリーナは16倍、トリノは2倍。ベーシックのグラニチウムと比べた数字です。

26cmで比べると、トリノのほうが公式価格は3,850円安く、重さも90g軽め。ただ、どちらも1.1kg前後の重さがあります。

値段をおさえたいならトリノ、こびりつきにくさを長く保ちたいならサリーナがおすすめです。

＼ 長持ちか値段かで選ぶ ／

パヴィア セラミックとローマの違い

パヴィア セラミックとローマの一番の違いは、コーティングの素材。パヴィア セラミックはセラミックで、ローマはフッ素樹脂です。

ガス火専用で、食洗機が使えるところは同じ。ほかに違うのは、金属ヘラ・ハンドル・重さ・値段です。

	パヴィア セラミック	ローマ
価格 （26cm）	4,840円	6,930円
IHコンロ	使えない	使えない
コーティング	セラミック グラニチウム （PFAS不使用）	フッ素樹脂 エクストリーム
ハンドル	樹脂	ステンレス
重さ （26cm）	0.70kg	0.95kg
底の厚さ	3.5mm	4.0mm
金属ヘラ	使えない	使える

パヴィア セラミックは、商品ページに「PFAS不使用」と書かれたセラミックです。
※PFASは、フッ素を使った化学物質の一部（1万種類以上）をまとめた呼び名。

名前の似た「パヴィア」はフッ素樹脂で、パヴィア セラミックは、パヴィアにPFAS不使用のセラミックを採用したモデルです。

ローマは、すり減りに強いエクストリームのフッ素樹脂で、金属ヘラもOK。パヴィア セラミックは、金属ヘラNGです。

金属ヘラを使わない人なら、パヴィア セラミックでも困りません。

ハンドルは、パヴィア セラミックが黒い樹脂で、ローマはステンレス。外側も、パヴィア セラミックは黒、ローマは御影石みかげいしのような灰色です。

ステンレスのハンドルは見た目に高級感があり、ローマを使っていると料理も丁寧に作ろうと思えます。

26cmで比べると、パヴィア セラミックのほうが公式価格は2,090円安く、重さも250g軽め。

ハンドルがステンレスより軽い樹脂で、底も0.5mm薄いためです。

私の使っているローマは28cmで1,064g。振るには重たいので、フライパンは置いたまま炒めています。

パヴィア セラミックの説明には「浅型」とありますが、ローマも高さは同じ4.6cm。浅さはほぼ変わりません。

金属ヘラも使いたい人や、見た目の高級感を大事にしたい人はローマ。

フッ素樹脂を避けたい人や、軽さと値段を重視する人はパヴィア セラミックがおすすめです。

＼ 金属ヘラか軽さかで選ぶ ／

違いから選ぶおすすめのバッラリーニフライパン

使うコンロや重視するポイントに合わせて、おすすめのシリーズを選びました。違いは比較表で見比べてください。

	ローマ	トリノ	サリーナ	フェラーラ	バーリ セラミック	ヴィンチ
こんな人に	ガス火で 使う人	IHで 使う人	長く 使いたい人	価格を おさえたい人	フッ素樹脂が 気になる人	重ねて 収納したい人
価格 （26cm）	6,930円	8,140円	11,990円	5,940円	7,150円	6,600円 ※取っ手は 3,300円
コーティング	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 エクストリーム	フッ素樹脂 Ti-X	フッ素樹脂 エクストリーム	セラミック グラニチウム	セラミック グラニチウム
熱源	ガス火専用	IH・ガス火	IH・ガス火	IH・ガス火	IH・ガス火	IH・ガス火
ハンドル	ステンレス	ステンレス	ステンレス	樹脂	樹脂	外せる樹脂 （別売り）
重さ （26cm）	0.95kg	1.08kg	1.17kg	0.82kg	1.08kg	0.72kg ※取っ手は 0.20kg
金属ヘラ	使える	使える	使える	使える	使えない	使えない

ガス火なら「ローマ」、IHなら「トリノ」

迷ったら、ガス火ならローマ、IHならトリノがおすすめです。

ローマとトリノは、コーティングもハンドルも同じ。違いは使えるコンロで、トリノだけIHでも使えます。

弱点は、26cmで1kg前後ある重さ。ただコーティングは、最上位のサリーナの1つ下のエクストリームです。

公式価格はサリーナより3,850〜5,060円安く、焦げつきにくさと価格のバランスがとれています。

ガス火なら、IHに対応しないぶん1,210円安いローマがお得。

＼ ガス火専用 ／

IHのコンロや、引っ越しでIHに変わるかもしれない人は、トリノを選んでください。

＼ IHでもガス火でも使える ／

こびりつきにくさを長く保つなら「サリーナ」

こびりつきにくさを長く保ちたいなら、最上位のサリーナがおすすめです。

弱点は重さと値段。26cmで1.17kg・11,990円と、おすすめの中で一番重くて高いシリーズです。

代わりに、コーティングはチタンの層を足した7層のTi-X。

こびりつきにくさは、ベーシックなグラニチウムより16倍長持ちします（メーカーの社内試験）。同じ基準で、トリノとローマは2倍です。

1本のフライパンを長く使いたい人に、サリーナはぴったり。

＼ 最高峰の7層コーティング ／

価格をおさえてIHでも使える「フェラーラ」

価格をおさえたい人には、26cmで5,940円のフェラーラがおすすめです。

弱点は、ハンドルが樹脂なところ。ステンレスのトリノやローマにくらべると、高級感はひかえめです。

中身はトリノやローマと同じエクストリームのコーティングで、焦げつきにくさは変わりません。

樹脂のハンドルなので、26cmで0.82kgと軽いのもうれしいところ。

焦げつきにくさは落とさずに、値段と重さをおさえたい人はフェラーラを選んでみてください。

＼ 焼きごろが色で分かる ／

フッ素樹脂が気になるなら「バーリ セラミック」

フッ素樹脂を使っていないフライパンなら、バーリ セラミックがおすすめです。

テスト誌『LDK』2026年3月号では、フライパン部門でA評価と耐久性1位の2冠でした。

弱点は、26cmで1.08kgある重さ。底が厚いぶん、トリノと同じ重さになります。

厚い底が熱をためて広げるので、肉も魚もムラなく焼けるのが強み。予熱ができると、ハンドルの根元の色で分かります。

フッ素樹脂を避けつつ、焼き上がりにもこだわりたい人は、バーリ セラミックを選んでください。

＼ LDKで2冠のセラミック ／

重さが気になるなら、バッラリーニのIH対応で一番軽いノーラ セラミック（26cmで0.68kg）もおすすめです。

＼ 軽さで選ぶなら ／

取っ手が外れて収納しやすい「ヴィンチ」

フライパンの置き場所に困っているなら、取っ手が外れるヴィンチがおすすめです。

弱点は、単品に取っ手が付いていないところ。取っ手は別売りで3,300円します。

はじめて買うなら、20cmと26cmと取っ手の3点セット（13,200円）がお得。バラで買うより2,200円安くなります。

取っ手を外せば、フライパンごとオーブンで使えるのも魅力。残った料理は、フライパンのまま冷蔵庫で保存できます。

使い終わったら重ねてしまえるので、キッチンの収納をすっきりさせたい人にヴィンチはうってつけ。

＼ 20cmと26cmのセット ／

大きめが好みなら、24cmと28cmのセット（14,300円）もあります。

＼ 24cmと28cmのセット ／

ほかのブランドの取っ手が取れるフライパンも気になるなら、ティファールの記事も参考にしてください。

まとめ｜バッラリーニフライパンの違い

バッラリーニフライパンの違いは、コーティング・熱源・ハンドルの3つで決まります。

3つの違いはあっても、焦げつきにくさはバッラリーニの一番の強みです。

重さや浅さなど、使って分かったデメリットはバッラリーニフライパンのデメリットの記事にまとめています。

迷ったら、ガス火ならローマ、IHならトリノを選んでください。

価格ならフェラーラ、収納ならヴィンチと、シリーズごとに得意分野が違います。

 違いから選ぶおすすめのバッラリーニフライパン