電気蒸し器のデメリットを分かりやすく解説！損する前に知っトク

「ヘルシー料理を手軽に」と人気の電気蒸し器ですが、実は思わぬデメリットも。

本記事を読めば電子レンジで蒸すのとは違う、電気蒸し器の特徴が分かります。数ある電気蒸し器のなかでも「電気せいろ」が一押し！

もう電子レンジで蒸せなくなりますよ。「食事を低カロリーにおさえられて、栄養もしっかり取れる」ご飯が食べられます。

本格的な蒸し料理を手軽におうちで食べたい人は、ぜひ最後までご覧ください。

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電気蒸し器のデメリット

置き場所をとる

電気蒸し器は置き場所をとってしまうデメリットがあります。

鍋やフライパンとくらべて、本体が大きく高さや奥行きがあるものがほとんどです。

しかしコンパクトでスタイリッシュな電気蒸し器も販売されています。

食卓テーブルの上に置いても邪魔にならないサイズ感の電気蒸し器がこちら 

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余熱時間がかかる

電気蒸し器は調理をはじめる前の余熱時間がかかってしまうデメリットがあります。

電気蒸し器は水を入れたタンクを沸騰させて蒸気を発生。入れた水の加熱に時間がかかるため、余熱時間がかかってしまうのです。

しかし余熱時間はかかっても調理自体はシンプルかつ簡単！ 下準備してタイマーセットしたら完了です。

料理ができ上がるまでの時間を利用して他の作業ができます。

多様な料理には不向き

電気蒸し器は多様な料理に不向きです。

電気蒸し器は「蒸す」調理方法に特化しているからです。からあげや肉炒めなど、揚げる・炒めるといった調理方法ができません。

しかし蒸す料理に関してはピカイチ！ カロリーを抑えたい、ヘルシー料理を食べたい人は重宝します。

掃除が手間

電気蒸し器は掃除の手間がデメリットです。

シンプルな構造でお手入れしやすい電気蒸し器を選べば、掃除の手間も減らせます。

掃除の手間を減らしたいなら、パーツが少なく分解して洗えるラッセルホブスがおすすめ！

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電気蒸し器のメリット

電子レンジで蒸すよりおいしい

電気蒸し器で蒸すほうが電子レンジで蒸すよりも食材本来の味を引き出し、おいしく仕上がります。

電気蒸し器と電子レンジの「蒸す」違いを表にまとめました。

	電気蒸し器	電子レンジ
加熱方法の 違い	食材全体を均一にゆっくりと加熱する。	食材の水分に直接働きかけるため、加熱ムラが生じやすい。 外側は加熱されすぎ、内側は生焼けになりやすい。
水蒸気の流れ	水蒸気をぐるぐる循環させて食材を加熱する。 食材の表面が乾燥しにくく、ふっくらと仕上がる。	水蒸気の循環が少ない。 食材がパサつきやすい。
食材への負担	食材に優しく加熱するため、栄養素の破壊が少ない。	高周波を利用するため、一部の栄養素が損なわれる可能性がある。
食材の状態	（野菜） シャキシャキとした食感。 甘みがある。 （魚） 身がふっくら。 臭みが少ない。	（野菜） くたっとする。 パサつく。 （魚） 身がパサつく。 火がとおりすぎると硬くなる。

カロリーをおさえられる

電気蒸し器は油を使わずに食材を蒸せるため、カロリーをおさえられます。

食材の味を活かせる

電気蒸し器を使うと、食材本来のうま味や風味を最大限に引き出せます。

簡単操作で効率的に料理ができる

電気蒸し器は簡単操作で効率的に料理を作れます。大部分の電気蒸し器は、ボタンを押すだけのシンプル操作。

タイマー機能が付いている商品は調理時間を設定すれば、ほかの家事をする間に料理が完成できます。

おおくの電気蒸し器は複数の段に分かれており、異なる食材を同時に蒸すのが可能。

火を使わない

電気蒸し器は火を使わないため、火災のリスクが低いです。室温上昇をおさえ換気の必要もありません。夏場はとくに熱いですよね。

外出時でも安心！ タイマー機能付きの電気蒸し器であれば、外出中に調理を開始し帰宅時にはできたて熱々の料理が楽しめるのも大きなメリット。

【厳選】電気蒸し器のおすすめ3選 + 番外編

電気蒸し器のおすすめ3つと番外編を厳選しました。どれも捨てがたい商品なので、あなたの生活に合うものを選んでください。

9.3Lの大容量！ ファミリー向け【ベルライフ 電気蒸し器】

見た目より、たくさん食材が入る9.3Lの大容量！

蒸し料理はもちろん、ゆで卵、ヨーグルト、発酵食品まで一台でいろんな調理が可能です。

2段式だから同時調理もOK！ 予約タイマーつきで忙しい朝も安心です。

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コンパクトサイズなら【ラッセルホブス 電気蒸し器】

ラッセルホブスのミニスチーマーは、とにかくコンパクトサイズがほしい人におすすめ。

一段にすると高さが21cmまで低くなります。キッチンに置きっぱなしでも様になるデザインも人気の理由です。

コンパクトだけど機能も優秀！

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蒸すだけなのに素材がおいしくなるのが Ocrasi せいろ蒸し器！

杉の香りが食材にうつって温泉宿で食事してる気分になれるんです。食卓にそのまま出すと映えて華やかになります。

杉の香りとせいろ効果でさらにおいしさアップ！

せいろのお手入れは大変そうなイメージあるかもしれませんが、実は簡単なんです。

ポイントはむやみに洗わない。油汚れがついたときだけ軽く洗剤で洗います。汚れていなければ洗わずそのまま干すだけでOK。

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番外編｜電気せいろが高くて手が出せない人は【吉冨士工芸 竹せいろ】

電気せいろは高くて手が出せない人は、吉冨士工芸 竹せいろがおすすめです。

せいろ一つ2,000～3,000円くらいで購入できます。家にある鍋と組み合わせるのもOK。でも鍋とセットで購入する人が多いですね。

せいろは杉、竹、ヒノキの3種類あります。特徴は以下のとおり。

	杉	竹	ヒノキ
メリット	風味を楽しめる。	長く使える。 お手入れ簡単。	長く使える。 抗菌作用がある。 香りが良い。
デメリット	耐久性が竹にくらべ劣る。 香りが苦手な人もいる。	水に弱く、カビが生えやすい。	値段が最も高い。
値段	安め	安め	高め
香り	強め	弱め	普通

大きさも選べます。一番よく買われているのは21cm。使いやすいサイズだからですね。

初めてせいろを使う人は強度が高く、求めやすい値段の「竹」を選んでいます。

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電気蒸し器がおすすめな人・おすすめじゃない人

電気蒸し器がおすすめな人・おすすめじゃない人をまとめたので、参考にしてください。

＼ 冷凍食品だけ蒸したい人はコレ ／

＼ 蒸し料理にこだわりたい人はコレ ／

電気蒸し器に関するよくある質問

電気蒸し器に関するよくある質問をまとめました。

まとめ｜電気蒸し器のデメリットは、商品の特徴を知れば後悔しない

電気蒸し器のデメリットはサイズや求めている機能など、商品の特徴を知ってから購入すれば後悔しません。

ダイエットに励みたい人、火を使う料理が苦手な人でも、おうちで簡単に蒸し料理をあじわえます。

気になる電気蒸し器をぜひ手に入れてください。

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