バッラリーニフライパンのデメリット｜使い続けて分かった本音と口コミ

バッラリーニフライパンは焦げつきにくいと人気ですが、口コミには「重い」「浅い」との声もありました。

私は2025年からバッラリーニフライパンを使い始め、2日に1回は使っています。

本記事では、私がバッラリーニフライパンを使って分かったデメリットと、ほかの人の口コミをまとめました。

使っている人の悪い口コミと良い口コミも、あわせて紹介しています。

読み終わるころには、バッラリーニフライパンが自分に合うか判断できるはず。

先に結論を言うと、中火でじっくり焼きたい人には長く付き合えるフライパンです。

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バッラリーニフライパンを使って分かったデメリット

2025年からローマ（28cm）を使ってみて、不便に感じたところをまとめました。ほかの人の口コミも、あわせて紹介しています。

重い

ローマを使っていて一番感じるのが、重さです。愛用中のローマは28cmで重さが1,064gあります。

私が軽さ重視で使っていたフライパンは、同じ28cmで591g。ローマのほうが473g重く、持つとズシッときます。

ローマが重い理由は、4.0mmの厚い底とステンレスのハンドル。厚い底は熱が均一に広がりやすく、ゆがみにくいつくりです。

重さが苦手な人もいる一方で、その重さが好きとの声もありました。

重さのおかげで、五徳の上でガタつかないのも助かるところ。軽いフライパンでは起きる、こんな困りごともありません。

困るのは、持ち上げる場面です。私は、炒め物を振るには重たいと感じました。

ただ20cmは、軽いぶん「取っ手側に倒れる」との声もあります。

重さが心配なら、同じガス火専用のパヴィア セラミックも候補に入れてみてもOK。樹脂のハンドルで、26cmならローマより250g軽い0.70kgです。

金属ヘラは使えませんが、公式価格もローマより2,090円安くなります。

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どっしりした安定感ならローマ、軽さを重視するならパヴィア セラミックを選んでください。

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浅くて炒め物がこぼれやすい

ローマはふちが低めで、炒め物の具がこぼれやすいです。

深さを測ると、愛用中のローマ28cmは約4.4cm。同じ28cmのエバークック（ガス火専用）は約4.9cmで、ローマのほうが0.5cmほど浅めです。

バッラリーニフライパンの火の入りは気に入っていたのに、浅さや重さを理由に、別のフライパンに乗り換えた人もいます。

口コミでも、ふちの形でこぼれやすいとの声が目立ちました。

ただ私は、フライパンを振らずに使っているので、野菜炒めを作っても思ったほどこぼれません。

肉や卵を焼くだけの料理なら、浅さは気にしなくて大丈夫です。

低評価の口コミにも、「ステーキなど肉には重宝」「じっくり焼く卵料理向き」との声がありました。

炒め物が多い人は、ローマの深型（24cm）も候補に入れてみてもOK。高さが6.5cmあり、28cmより1.7cm高く作られています。

炒めてそのまま煮込む料理にも使えて、重さは28cmより軽い0.99kgです。

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温まるのも冷めるのもゆっくり

ローマは底が厚く、温まるまで少し時間がかかります。火を止めても熱が残るので、すぐには洗えません。

ローマの底の厚さは4.0mm。厚い底は熱をため込むので、温まるのにも冷めるのにも時間がかかります。

ローマだけで料理するなら、待ち時間にもすぐ慣れるはずです。

口コミでも、火を止めたあとの熱の残り方に驚く声がありました。

愛用中のローマ（28cm）は、火を止めてから完全に冷めるまで約15〜20分かかります。

熱いうちに冷たい水をかけるのはNG。急な温度変化で、コーティングが傷みやすくなるからです。

温まるのが遅いからと、強火にするのも避けてください。コーティングの劣化を早め、焦げつきの原因にもなります。

熱をため込むぶん、中火でも火の通りは十分。厚みがあるので余熱調理ができるとの口コミもありました。

私も強火はほとんど使わず、餃子も中火で焼いています。中火でも強いと感じるときは、火を弱めるくらい、熱がしっかり伝わるフライパンです。

裏面が茶色くなる

ローマを使っていると、裏面が茶色くなってきます。愛用中のローマも、ロゴマークのまわりが輪のように茶色くなりました。

使いやすさは気に入っていても、裏側の汚れが取れづらいとの声もありました。

Xの投稿の写真は、裏面に放射状の溝があるトリノ。ローマの裏面は溝のない平らな面なので、洗いやすいです。

茶色くなるのは、火が当たる裏面の真ん中あたり。ただ私は、裏面の茶色がまったく気にならず、一度も落としていません。

ガス火なら、裏面の茶色は普通につくものだと思っています。

ローマを置くときは、裏側のロゴマークをガスコンロの温度センサーに合わせるのが私の決まり。

真ん中に置くと、ずれにくく炎もはみ出しにくいからです。

それでも茶色が気になる人は、重曹パックで落とせます。

バッラリーニを販売するツヴィリングの公式サイトで、裏面の茶色い汚れの落とし方として紹介されている方法なので安心ですよ。

落ち切らなくても、金属のブラシで強くこするのはNG。外側のコーティングが傷みます。茶色が薄いうちに、こまめに落とすのがコツです。

Xの投稿でも、フライパンの裏面をラップで包んでいました。後日の結果は「ピッカピカとまではいかんが及第点」。

重さも浅さも裏面の茶色も、使い方しだいで付き合える範囲。見た目に高級感があり、料理を丁寧に作りたくなるフライパンです。

IHコンロの人は、ローマと同じコーティングでIHにも使えるトリノを選んでください。

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バッラリーニフライパンを使って分かったメリット

2025年からローマ（28cm）を使ってみて、よかったところをまとめました。ほかの人の口コミも、あわせて紹介しています。

焦げつかず手入れが楽

ローマを使って一番よかったのは、焦げつかないところです。肉野菜炒めもフライパンにくっつきません。

肉とニラを箸で動かしても、張りつかずにするっと動きます。

口コミでも、油なしで焼けるとの声がありました。

しかし、こびりつきにくさをキープしたいなら、油を使うのをおすすめします。

Xでも、ローマ20cmを1年使って、まだまだツルツルと喜ぶ人がいました。

ローマが焦げつきにくいのは、すり減りに強いエクストリームのフッ素樹脂を使っているから。鉱物を混ぜた5層のコーティングです。

こびりつかないので、洗うのも楽。やわらかいスポンジと中性洗剤で、さっと洗うだけで汚れが落ちます。

ただ、取っ手を留める内側のビスのまわりは、ポコンと出っぱっていて汚れがたまりやすいです。

強火は、コーティングの劣化を早める原因。くっつきにくさを長く保つなら、中火以下で使ってください。

 コーティングを長持ちさせるコツを見る

焦げつきにくく、洗い物もさっと終わるフライパンがほしい人に、ローマはぴったりです。

IHコンロの人は、ローマと同じコーティングのトリノを選んでください。

＼ 焦げつきにくさで選ぶ ／

中火でじっくり焼ける

ローマは、強火を使わなくてもしっかり焼けるフライパンです。私の火加減は、ほとんどが中火。

中火で十分なのは、4.0mmの厚い底が熱をため込むから。熱が均一に広がるので、焼きムラも出にくいつくりです。

口コミでも、焼き上がりをほめる声が目立ちました。

鉄のフライパンを持っている人も、ステーキがおいしく焼けて、ついバッラリーニに頼ってしまうそうです。

温まるまでは少し待ちますが、一度温まると温度が下がりにくいのもローマの持ち味。食材を入れても、焼く力が落ちません。

強火で一気に炒めるより、中火でじっくり焼く料理が多い人に向いているフライパンです。

見た目に高級感がある

ローマは、コンロに置くだけでキッチンがおしゃれに見えるフライパンです。

ローマが高級に見えるのは、内側も外側も御影石みかげいしのような灰色のコーティングだから。白い粒が散った、石のような模様です。

ハンドルは、ピカピカのステンレス。付け根には、バッラリーニのロゴが入っています。

口コミでも、見た目にひかれて買った人や、見た目が好きで買い足す人がいました。

Xにも、ローマ26cmを「さすがイタリア製」とほめる投稿があります。

ただし明るい灰色のぶん、汚れは目立ちやすいです。

愛用中のローマも、裏面は茶色くなりました。私は気にしていませんが、きれいに保ちたい人は対策を読んでおいてください。

 裏面が茶色くなる原因と対策を見る

毎日使う道具だからこそ、見た目にもこだわりたい人にバッラリーニフライパンはおすすめです。

持ち手が熱くなりにくい

ローマのハンドルは、調理中も熱くなりにくいつくりです。

ローマのハンドルが熱くなりにくいのは、付け根がV字に分かれているから。「ステイクールハンドル」と呼ばれる形です。

口コミでも、ハンドルの熱さを心配していた人から「問題なかった」との声がありました。

ただし、炎がフライパンの底からはみ出すと、取っ手が熱くなります。やけどや、取っ手が傷む原因にもなるので注意してください。

炎がはみ出さないように、フライパンはコンロの真ん中に置くのがコツです。

ほかにも、ローマは金属ヘラや食洗機が使えます。食洗機を使うときは、低温コースで洗ってください。

ただ私は、どちらも使わずに手洗いしています。

 金属ヘラを避けたほうがいい理由を見る

ローマは、焦げつきにくさも焼き上がりも見た目も、使うたびにうれしいフライパンです。

IHコンロの人は、ローマと同じコーティングとハンドルのトリノを選んでください。

＼ 毎日の料理を楽しくするなら ／

バッラリーニフライパンの悪い口コミ・評判

私がバッラリーニフライパンを使って感じたデメリット以外で、口コミにあった悪い評判を紹介します。

コーティングが長持ちしない

口コミで目立ったのは、コーティングが長持ちしないとの声です。使ううちに、だんだん食材がくっつきやすくなります。

ローマ26cmを3年ほど毎日使った人も、「コーティングはめちゃくちゃ強いけど流石に限界だった」と買い替えていました。

もっと早く、1年ほどで焦げつくようになった人もいました。

もつ期間は、使い方で大きく変わります。

バッラリーニには保証がありますが、コーティングのすり減りは保証の対象外。

取扱説明書には、コーティングの傷や変色、くっつきやすくなる劣化は保証しないと書かれています。

愛用中のローマも、ふちに小さな傷がつきました。フライパンを立てて収納していたときについた傷です。

傷があっても、安全性に問題はないとメーカーも説明しています。

コーティングを長持ちさせるには、熱と傷を避けるのがコツです。

こびりつきにくさを長く保ちたいなら、最上位のサリーナがおすすめ。

ベーシックなグラニチウムと比べて、サリーナは16倍、トリノとローマは2倍長持ちします（メーカーの社内試験）。

 サリーナとトリノの違いを見る

種類が多くて選びにくい

口コミには、シリーズが多くて選べないとの声もありました。名前と写真だけでは、違いがほとんど分かりません。

Xでも、買い替えを考えている人が種類の多さに迷っていました。

迷いやすい理由は、名前から中身が分からないところ。名前が似ていても中身が違い、名前が違っても中身がほぼ同じシリーズがあります。

 よく迷うシリーズの違いを見る

迷ったら、コンロから順に絞ってください。コーティングやハンドルは好みで選べますが、熱源だけは合わないと使えません。

値段が高い

バッラリーニフライパンは、値段が高すぎるとの口コミもありました。

愛用中のローマも、26cmの公式価格は6,930円。最上位のサリーナは、26cmで11,990円と1万円を超えます。

ローマは、イタリアの工場で作られたフライパン。すり減りに強い5層のコーティングと、4.0mmの厚い底を使っています。

値段をおさえたいなら、シリーズで選んでください。

公式サイトのシリーズを26cmで比べると、一番安いパヴィア セラミックと一番高いサリーナ セラミックで7,480円の差があります。

Amazon限定のシリーズは、さらに手ごろな価格です。シリーズごとの価格は、早見表で見比べられます。

同じシリーズを安く買いたいなら、Amazonや楽天のセールを待つのも手です。

値段は高めでも、焦げつきにくさと見た目の高級感は、毎日の料理を楽しくしてくれます。

予算を決めて、コンロに合うシリーズから選んでください。

＼ 価格で選ぶ ／

安いシリーズのコーティングが気になる人は、違いをチェックしてください。

バッラリーニフライパンの良い口コミ・評判

私が使って感じたメリット以外で、口コミにあった良い評判を紹介します。

長く使える

口コミには、バッラリーニフライパンを何年も使えているとの声もありました。

バッラリーニフライパンが長持ちしやすいのは、すり減りに強いグラニチウムコーティングだから。

こびりつきにくさが長持ちする度合いは、シリーズで違います。

ただし強火で使ったり、熱いうちに水につけたりすると、1年もたないとの声もありました。

長持ちさせるコツは、悪い口コミの「コーティングが長持ちしない」にまとめています。

 コーティングを長持ちさせるコツを見る

サイズ違いもそろえたくなる

口コミで意外と多かったのが、サイズ違いも買い足したとの声です。1本使って気に入り、2本目、3本目とそろえていく人がいました。

バッラリーニフライパンには、シリーズによって違いますが、いろんなサイズがあります。

口コミでは、料理に合わせてサイズを使い分けていました。

2本目にするなら、煮物にも使える深型が便利です。深型は、フェラーラやトリノ、ローマなどの人気シリーズにもあります。

万能に使えるフェラーラの「深型28cm」がおすすめ！

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重さのおかげで安定する

重いとの声が多い一方で、重さのおかげで安定するとの口コミもありました。

バッラリーニフライパンが重いのは、厚い底とステンレスのハンドルのため。

底がどっしりしているので、置いたまま炒めてもフライパンが動きにくいです。

重さが気になるかは、振るか振らないかで分かれます。口コミでも、振りたい人には向かないとの声がありました。

置いたまま炒める人には、バッラリーニフライパンの重さは安定感として役立ちます。

26cmで比べると、重さの差はシリーズで約0.5kgでした。

重さを安定感として生かすなら、サリーナがおすすめ。26cmで重さが1.17kgあり、こびりつきにくさも長く続きます。

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反対に、振って炒めたい人は軽いシリーズを選んでください。

IH対応ならノーラ セラミック（26cmで0.68kg）、ガス火専用ならパヴィア セラミック（26cmで0.70kg）が軽めです。

＼ 軽さで選ぶ ／

バッラリーニフライパンがおすすめな人・おすすめしない人

おすすめな人・おすすめしない人を「調理スタイル」「お手入れ・使い勝手」「選び方・価格」別にまとめました。

	おすすめな人	おすすめしない人
調理 スタイル	中火でじっくり焼きたい人 焦げつきにくさを重視する人 余熱で料理を仕上げたい人	強火で一気に炒めたい人 フライパンを振って炒めたい人
お手入れ 使い勝手	洗い物をさっと終わらせたい人 持ち手の熱さが気になる人	使い終わってすぐに洗いたい人 裏面までピカピカに保ちたい人
選び方 価格	見た目にもこだわりたい人 シリーズを好みで選びたい人 フッ素樹脂が気になる人	とにかく安く買いたい人 鉄フライパンを育てたい人

強火で一気に炒めたい人や、フライパンを振って炒めたい人に、バッラリーニフライパンはおすすめしません。

しかしバッラリーニフライパンは、焦げつきにくく中火でもしっかり焼けるフライパン。

中火で餃子や肉をじっくり焼きたい人、焦げつきにくいフライパンがほしい人には、バッラリーニフライパンはおすすめできます。

コンロで選ぶなら、ガス火はローマ、IHはトリノがおすすめです。

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それでも振って炒めたい人は、バッラリーニのIH対応で一番軽いノーラ セラミック（26cmで0.68kg）を選んでください。

＼ 軽さで選ぶなら ／

フッ素樹脂が気になる人には、PFASを使っていないセラミックのシリーズもあります。

セラミックで選ぶなら、焼きムラが出にくいバーリ セラミックがおすすめです。

＼ LDKで2冠のセラミック ／

ほかのシリーズとの種類と違いは、比較表つきの記事でまとめています。

バッラリーニフライパンのよくある質問

バッラリーニフライパンに関する「よくある質問」を紹介します。

まとめ｜バッラリーニフライパンのデメリット

バッラリーニフライパンを使って分かったデメリットは、以下の4つでした。

4つとも、使い方しだいで付き合えるデメリットです。

口コミには「コーティングが長持ちしない」との声と、「長く使える」との声の両方がありました。

長持ちするかどうかは、使い方で変わります。中火以下で使い、熱いうちに水をかけないのがコツです。

重さのデメリットはあっても、焦げつきにくさはバッラリーニの一番の強み。

御影石みかげいしのようなバッラリーニフライパンで、いつもとちょっと違った雰囲気を味わってみませんか？

＼ 迷ったらこの3つから ／