米びつを使わず袋ごと保存するデメリットを解説！最適なお米の保存方法

手軽で便利なため、購入したままの袋で保存している人も多いのではないでしょうか。最近は袋ごと入れられる米びつも販売されていますよね。

しかし米びつを使わずに、袋ごと保存には5つのデメリットがあります。

記事を読めば「米びつを使わずに、袋ごと保存すると良くない理由」が明確になります。

お米の鮮度を保つための適切な保存方法についても詳しく解説しているので、ぜひ最後まで読んで、あなたのお米の保存方法を見直してみませんか？

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米びつを使わずに、袋ごと保存するデメリット

害虫被害にあうリスクが高い

米びつを使わず購入したままの袋で米を保存すると、害虫被害にあうリスクが高くなります。

お米につく体表的な害虫といえば、コクゾウムシ。一度虫が発生すると、全体に広がってお米を食べます。

もしコクゾウムシが発生してしまった場合は、大きなシートの上に米を広げて日光に当ててください。

日光に当てすぎるとお米が乾燥してしまうので、1時間くらいにとどめておきましょう。

コクゾウムシは光と乾燥が苦手なので、風通しの良い場所で日光に当てると、自ら自然と出てきます。

しかし残ったお米にも卵を産み付けられている可能性が高いです。1週間ほど冷凍庫に入れると、コクゾウムシの卵も死滅します。

心配な人は食べないようにしましょう。お米に害虫がわかない一番の対処法は、冷蔵保存です。
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酸化がすすみ、味が落ちる

米びつを使わず購入したままの袋でお米を保存すると、酸化が進み、米の味が落ちてしまうのがデメリット。

米袋には小さな穴が開いており、穴から空気が入り込んで、お米が酸化しやすくなります。直射日光や蛍光灯の光も、お米の酸化を早める原因。

酸化が進むと… 以下のような状態になります。

「いつも袋のまま保存しているけど、とくに問題ないよ」という人もいるかもしれません。

しかしお米の酸化は徐々に進行するため、短期間では変化に気づきにくいです。長期間保存する場合は、冷凍保存が一番おすすめ。

温度変化に対応できない

米びつを使わず、袋ごとお米を保存する最大のデメリットは「温度変化に対応できない」こと。

お米は温度変化に弱く、とくに高温多湿な環境下では虫がつきやすくなったり酸化が進んだりして、品質が劣化しやすくなります。

袋ごと保存では外部の温度変化を直接受けてしまうため、お米の品質を安定させるのが難しいです。

例えば夏場は部屋の温度が上がると、袋の中のお米も高温になり、カビが生えやすくなります。

反対に冬場は暖房器具をつかうと部屋の湿度が低くなり、お米が乾燥してパサつき、炊いたときに硬くなる場合も。

袋ごと保存よりは米びつ保存のほうが良いです。米びつは外気の温度変化を緩やかにし、湿度を一定に保つ効果があります。

なかには通気性が良いものもあり、お米の呼吸を妨げずに保存もできます。

冷蔵保存はお米の鮮度やおいしさを保てるからです。とくに高温多湿な日本の気候では、より効果を発揮しますよ。

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計量や取りだしが不便

袋ごとお米を保存するデメリットの一つに「計量や取りだしが不便」があげられます。

お米を洗うたびに、袋を開けて計量カップで測るのは意外と面倒です。

しかし毎回少量ずつしか使わない人は、袋から直接必要な量のお米を取りだすだけで済むため、計量の手間はそれほど気にならないかもしれません。

5㎏くらいのお米であれば不便さは感じにくいですが、10㎏・20㎏… と重くなるにつれて計量や取りだしの手間が増えていきます。

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長期保存に向かない

米びつを使わず袋ごとお米を保存するのは、長期保存に向いていません。袋のままだと酸化や湿気、温度変化の影響を受けやすいからです。

長期で保存するなら冷蔵保存がおすすめ。
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米びつを使わずに、袋ごと保存するメリット

米びつを洗う手間が省ける

米びつを使わず袋ごとお米を保存すると、米びつを洗う手間が省けます。

米びつに新しいお米を補充するたびに、洗って乾燥させる必要があるからです。

しかし袋ごと保存であれば米びつを洗う手間が一切なく、掃除の手間がありません。

洗剤で洗ってすすぎ乾燥させるのは、意外と時間と手間がかかります。

米の品質を長期にわたって保つためには、米びつを使用したり、密閉容器を使用したりするなどの対策が必要。

米びつを購入する費用がかからない

袋ごとお米保存は、米びつを購入する費用がかかりません。

例えば一人暮らしで新生活を始めるときに、少しでも支出をおさえたい人にはメリットです。

少量のお米で1ヶ月以内に食べきれるのであれば、米びつを購入する優先順位を下げるのもあり。

少量のお米なら場所をとらないので、冷蔵庫での保存がおすすめです。ペットボトルやジップロックで十分。

物が増えない

米びつを使わずに、袋ごと保存すると物が増えません。米袋をそのまま収納するだけですむため、収納方法が簡単なのも魅力。

物をなるべく少なくして暮らしたいと考えているミニマリストと相性がいいですね。

お米の常温保存について

家電製品の近くは、温度が変わりやすいので推奨しません。

お米は冷蔵保存が一番おすすめですが、常温保存じゃないと無理な人もけっこういますよね。

常温保存のポイントをおさえて、お米の劣化を緩やかにしましょう。

袋ごと入れれる米びつについても解説します。

常温保存のポイント

常温保存のポイントは以下のとおりです。

常温保存の場合、1～2ヶ月程度を目安に食べきるのが理想です。

常温保存するなら桐の米びつがおすすめです。
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袋ごと入れれる米びつはどうなの？

袋ごと入れれる米びつは、米袋を直接そのまま米びつに移せるため、移しかえの手間が省けるのが大きな魅力。

しかし常温保存だと袋ごと保存するのと、あまり大差ありません。密閉できる分、酸化を遅らせる効果はありますが。

常温保存するなら桐の米びつがおすすめです。
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なかには冷蔵庫に入るよう設計された米びつもあるので便利。

パナソニック550Lの冷蔵庫の野菜室にちょうどいいサイズの米びつを探していました。
幅16.5センチとありますが下はスリムなので、幅15センチのドリンクなどを入れるスペースにぴったりで高さもちょうど、いわゆるシンデレラフィットでした。

引用：インターネットユーザーの声

＼野菜室にすっぽり入るサイズ／

お米の最適な保存は、冷蔵保存です。おすすめの冷蔵保存は以下の2つ。

冷蔵庫でも野菜室での保存が最適。野菜室は野菜や果物など、乾燥を防ぎ、みずみずしさを保つ必要がある食品の保存に適しています。

お米も同じ部類に入るため、野菜室での保存が適しているのです。

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【冷蔵庫に入らない】最適なお米の保存方法・保管場所

量にもよりますが、冷蔵庫にお米を入れるスペースを確保できない人もいますよね。

冷蔵庫以外で最適なお米の保存方法・保管場所は以下の3つ。

桐の米びつ

常温保存はお米の品質を落とすデメリットが多く、管理が意外と大変です。しかし常温保存のデメリットを払拭できる米びつがあります。

下にある桐の米びつは、冷蔵庫の野菜室に入る大きさなんですね。

しかし桐の米びつは、冷蔵庫との相性があまり良くありません。冷蔵庫内は室温よりもかなり低温で、湿度も低く乾燥した環境だからです。

冷蔵庫内の乾燥した環境下では、桐の米びつが収縮しすぎてしまう怖れも。逆に米びつの隙間から空気が入りこみ、お米が乾燥する可能性大。

冷蔵庫で保存するなら、密閉性の高い「ジップロック」や「プラスチック製の米びつ」が適しています。

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常温保存なら桐の米びつがおすすめ。桐の優れた特性がお米と相性抜群だからです。

優れた特性をもっていますが、桐の米びつでも虫が発生する可能性もあります。

ただし桐の米びつを使うときの注意点があります。使い方をマスターすれば、米びつとしての機能をより発揮できるので、ぜひ忘れずに行ってください。

桐には呼吸が必要。上記の扱いを続ければ、常温保存でもお米にいい環境をつくってあげられます。

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予算が厳しい人は、プラスチック製の米びつがお買い得です。

＼【5㎏】一人暮らしにちょうどいい／

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常温保存なら日光の当たらない、風通しのよい涼しい場所で保管してくださいね。

保冷米びつ

お米を安心して保存できるのが保冷米びつです。

反対に一番のメリットは、面倒な管理をしなくてもいいこと。保冷米びつにお米を入れたら、あとは保冷米びつに任せるだけです。

場所の確保は必要ですが、お米の管理を一切しなくていいので、とても楽です。なにより毎日食べるお米がおいしい。お米の劣化を感じません。

昔、お米と米唐番を米びつに入れて常温保存していたとき、虫が発生した経験があります。

同じように米唐番を入れても虫が発生した人がいました。

米唐番は成虫や幼虫には効果があるんですが、虫の卵には効果がありません。卵が残っていると米唐番を入れても、根本的な予防にならないんです。

虫がトラウマになり、思い切って保冷米びつを導入しました。結果、購入して大正解。10年以上経った今でも大活躍です。

初期投資は高く感じましたが、長くみるとコスパがいいです。

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日光の当たらない、風通しのよい涼しい場所で保管

冷蔵庫以外でお米を保管するなら、日光の当たらない、風通しのよい涼しい場所は必須です。納戸やパントリーなどがおすすめ。

反対にお米を保存してはいけない場所は以下のとおり。

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米びつの保管方法に関するQ＆A

米びつの保管方法に関するQ＆Aをまとめました。

まとめ｜米びつを使わずに、袋ごと保存するのはデメリットだらけ

米びつを使わずに、袋ごと保存するデメリットは以下の5つでした。

米びつを使用せず、購入した袋のまま保存するのは、デメリットだらけです。

せっかく購入したおいしいお米が台なしです。今からでも遅くないので、自分にあったお米の保存方法をお試しください。

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